Oubliee la salade, vu la temperature il vaut mieux se mettre quelquechose de solide dans l'estomac.La biere locale est la Pulsar, pas exceptionelle... moins bonne que la Sarbast de Tashkent, mais une petite mousse pression derriere la cravate aide bien a lutter contre la deshydratation.. vu que le climat est tres sec. Et puis il faut faire le plein d'energie avant d'aller arpenter les petites ruelles du bled.
les Specialites locales, outre le Plov sont les brochettes nationales (chachilik), raviolis a la viande, soupe de nouilles.Le pain de Samarkand est repute dans tout le pays, et le gout est parait-il unique. Le savoir faire des gens du cru est inegale, malgre les nombreuses tentatives des "etrangers" a copier la recette du pain de Samarkand.
Le type qui a ecrit la critique doit etre du coin, car je n'ai pas vu la difference par rapport a un autre pain, et on est loin de se rouler par terre pour en manger.
J'ai eu aussi droit a la potee locale, a base de choux, patates, carottes et quelques morceaux d'agneau qui se battent en duel.
Tres bien au diner pour affronter les temperatures basses du soir.
1 commentaire:
salut l'ouzbek ! je vois que tu ne te laisse pas aller. c'est un plaisir de te lire.
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